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灵山秀水--凤凰古城美景

时间:2012-5-5 14:54:34  |  信息来源:龙凤居客栈  |  发布者:admin
灵山秀水--凤凰古城美景

沈从文的文字和他笔下纯朴的凤凰风景一样是永驻世间的美。沈从文生长于布满原始天然气味的湖南凤凰,那儿有的是水的灵动、山的青翠和人的怡然得意……

凤凰印象之一 ——凤凰之美
我喜欢凤凰城里的平凡人家,在凤凰的每一天,我都但愿到随便哪一家人家里转转坐坐,和随便某一家人的老老小略坐在炭炉边,烤烤火,聊聊天,喝喝茶,最好是在人家家里住上些日子,这不是我的乌托邦,而是我到凤凰后为之期待的事情,在凤凰城平凡人家家里,我相信凤凰城的小世界的所有世俗的故事和世俗的幸福都将被我切身经历。

相对于凤凰城不再古朴的的建筑和风采,我更愿意记忆凤凰城里的平凡人家院子里晒落的不太强烈但是暖和的阳光,不太饶富但是闲适幸福的糊口以及不太迭荡起伏但是真实的故事。凤凰城里的平凡人家,间接地证明了凤凰的闲适和安详,诗性和画味,同时也间接地证明了广州不是凤凰,凤凰很小,广州很大,凤凰人很“富”,广州人很“穷”。

对于带着孙子坐在家门口哂太阳或烤火的凤凰白叟来说,她的时间没有活动的感觉,当我翻日历预感到时间已不再属于我时,她仍是始终坐在那里等我,告诉我:凤凰之美,在人不在城。

凤凰印象之二——夜色凤凰
夜色凤凰很少泛起在很多旅游者的记忆当中,在很多乡土的文献和旅游景点先容中大多也看不到夜色凤凰,这是由于所有的景色大多属于白天,所有的人大多都是过客而非行者,简而言之,夜色凤凰从不属于凤凰。

走在夜色凤凰的石板街上,我将时间休止在凌晨两点的地方,灯光是昏黄的甚至是暗红的,如同葡萄红酒洒在月下,只有在夜色凤凰,我才能清晰地看见凤凰人——显露出她休止在时间毫光中最从容和真实的一切。

走在夜色凤凰的石板街上,所有的幸福都是安详的,也是清楚的,随便一扇亮着的窗户或一声狗叫,都能让凤凰刹那间变得柔软或锋芒起来,随便一个哪怕是细微的脚步声,便能唤来全城所有家狗的嚎啼声,并成为所有凤凰人梦乡的一部门。 夜色凤凰是美的,梦乡凤凰是香的,所以凤凰人是幸福的。

凤凰印象之三——没有想法主意的地方
在凤凰山江镇第一大石桥下的仁务寨,我看到这样的一老一小。一个八十多岁的白叟坐在院门口怀抱孙子,一边晒太阳一边搓玉米棒,看到我们经由,立马起身进屋搬来两张粗笨的凳子热情招呼我们到家里坐,步履健步快捷,孙子依偎相随,只剩一棵牙的笑脸辉煌无比。

在一个小山寨看到这样的景象,我感慨感染到了一种来自健康的气力。刚进寨子那会我对同伴说的一句话:“住在这种地方,谁都无法有想法主意。”当时这句话到底表述了一种什么样的情绪或者说某种情绪在我身上储藏了多长时间,或许我都不甚明了,或许只是一种悲凉。但从那一时刻起,我为自己的“想法主意”感到可怜,我不能忽略“想法主意”的存在,但她们的存在使仁务寨沐浴在“想法主意”之外的幸福当中,也告诉了我,没有想法主意是幸福的。

凤凰印象之四——鳳凰美食
湖南湘西凤凰的青山秀水和古城风采,是意料之中的,见识了凤凰的饮食,才知道光是这里的美食就足以让人去一趟的。

边城凤凰人的美食具有浓烈的地方特色,注重色香味全,以辣酸为主色,以浓溶为宗旨,以炒功为上乘,鸭子、腊肉、鱼等平常食品,经他们的独特烹饪就成了别具一格的厚味佳肴。如血粑鸭子、糯米腌酸鱼、罐罐菌等,从菜名听来就极其朴实,与大餐馆、酒楼里的比拟,少了些富贵堂皇,却多了很多乡野风味,多了一份难得的家常亲情。

酸汤鱼是凤凰的一道名菜。据说鱼是从沱江里捞上来的,酸汤是苗家菜最不可缺少的一味。另一道苗家的传统汤菜则是正宗的苗味酸菜豆腐汤。我们点了一桌的酸菜,初品觉得味道有些怪异,结果却越吃越想吃,原来酸汤最大的作用便是增食开胃。我特地还向老板请教了做酸汤的方法,以便将往返想起酸汤流口水时可以自己动手解馋,谁料回家后做过两回,全然没有那个酸味。


除了花腔百出、口味纯正的苗家菜,凤凰城里的夜宵摊也很让人流连来回。在凤凰古城里逛了一圈,就发现虹桥四周就有一个很大的夜宵市场,远远的就可以闻到厚味飘散在空中。拉了朋友冲过去一看,烧烤、炒龙虾、吃火锅、喝酸汤全在这条街上。烧烤很特别,两毛钱一串,十串起卖,吃的人就坐在烤炉旁边,边烤边吃,几百串一会儿工夫便可下肚。这边才吃完烧烤,那边卖田螺的又吆喝起来了,再要一盘田螺下肚,佐一碗酸汤……我全然健忘了出行前曾为减肥而努力过二三个月。

凤凰的几日,天天傍晚我们都是先在古城转上一圈,享受够了沱江美景,肯定要转到虹桥上,冲进夜宵摊中,要上一扎啤酒,再点上一百串洒满辣椒的烤肉,再来点香菇串、竹笋串,血糯灌肠串,配两盘炒龙虾,边吃边聊,锦绣的虹桥就在身边相伴,好不安闲。

回想一下,有时在酒店里吃工作餐,味道也是千篇一律。一到凤凰,才知道美食的真正含义。凤凰的美食,实在与吃什么无关,由于它吃的是一种乡土文化,吃的是一种心境。
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